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德福堡（白啤、黃啤）德國德福堡啤酒由德國德福堡-諾德林根啤酒釀造公司釀制，該公司創(chuàng)建于1608年，坐落在諾德林根市歷史悠久的古城 內(nèi)。公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了《德國啤酒令》，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒成為 了所謂啤酒的代名詞。
德國德福堡啤酒口感細膩，酒香，原汁原液，鮮啤泡沫豐厚，低酒精度和高二氧化碳。
德福堡啤酒成產(chǎn)所用的麥芽來自兩條夏季釀酒的生產(chǎn)線中作為原材料的麥芽和小麥全部來自Franken，rankish Malt House Barely同時還在不斷地發(fā)展壯大。根據(jù)麥芽含量、種類及混合方式的不同決定了啤酒顏色、濃度、口味以及種類的不同。
其所用的啤酒花不同種類也不同，可以與不同的釀造工藝相結合，源于法蘭克福及巴伐利亞地區(qū)。Spalt和Hallertau是當今較好的啤酒花產(chǎn)地。更加美味的啤酒花特別應用于新鮮的啤酒中。
釀酒用水是提取自環(huán)保清澈的地下泉水。凈、柔和而清澈。釀酒用水的屬性及所含的礦物質均可以保障獅王啤酒的質量和新鮮獨特的口味。
德福堡工廠引進并使用獨特的上層和底層啤酒發(fā)酵法。這些獨特的啤酒發(fā)酵方法在主發(fā)酵過程中劈開麥芽糖，并將其同酒精 和石碳酸混合。因此德福堡的啤酒可以保持其生命力。此外，還了終濃香啤酒的形成。而且，僅僅一次使用充滿活力的酵母于每一箱啤酒。從而保障了更 凈，更精細的發(fā)酵過程。
德福堡黃啤曾獲得2005年歐洲啤酒之星的銀獎。此款芳香焦黃色的小麥啤酒以它濃重醇厚的口感芳得人心。它強調(diào)輕微 帶有麥芽和啤酒花香味的焦糖口味。黃啤并不包含很多的酒精。它深顏色的形成是因為生產(chǎn)中使用了另一種類的焦糖。它不改變啤酒的酒精含量，卻給予啤酒一種濃 厚的口味。
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