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碧螺春
碧螺春是中國名茶之一，屬于綠茶。葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千余年歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結，蜷曲成螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。
碧螺春保健功效：
1．興奮作用：碧螺春茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提率。
2．利尿作用：碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
3．強心解痙作用：碧螺春中咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4．抑制動脈硬化作用：碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
5．抗菌、抑菌作用：碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。
6．減肥作用：碧螺春茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7．防齲齒作用：碧螺春茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一 種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8．抑制癌細胞作用：碧螺春茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
