罕世仙品 驚現凡間 葛仙米，古名天仙珠、天仙菜，學名擬球狀念珠藻，是我國特有珍稀藻類，有著30多億年的生活歷史，是地球上較早的原始生物之一。葛仙米，玲瓏剔透，呈綠色或墨綠色，狀若珍珠。 葛仙米習性“孤傲”，“怕染紅塵”。葛仙米生長條件苛刻，不能有任何農藥和污染物，故在自然界分布及其稀少，目前僅存于人跡罕至的湘鄂西高山圣境，年產量由20年前的25噸下降到0.5噸，已瀕臨絕跡！為此，美國夏威夷大學、中國科學院水生所、中南林業科技大學、吉首大學、湖北民族學院等科研單位對葛仙米家族進行了大量的基礎研究，為葛仙米人工養殖奠定了理論基礎。湖南藻成生物工程公司的科技人員，經過多年的研究，運用生物高新技術和環境生態模擬技術，在湖南長沙遠離鬧市的青山綠水之中模擬葛仙米生長的原生態條件，完全杜絕農藥、化肥及一切可能的“紅塵”污染，終于實現了葛仙米的工程化規模養殖。天仙下凡，福澤眾生！昔日仙家美食、皇家佳肴，飛上了各位的餐桌！ 仙源御賜 養生 《晉書》載：東晉時期煉丹家、醫學家葛洪隱居南土，時值饑荒且又身患重疾，發現一種圓球狀物，遂采以為食，竟然令病體迅速康復。后入朝以此獻給皇上，體弱太子食后病除體壯，皇感葛洪之功賜名“葛仙米”。 唐代武則天，80高齡時仍然齒發不衰，豐肌艷態，保持著青春般的容貌，據傳她喜食雜以葛仙米的玫瑰花醬、桂花醬等。她曾令宮女采集百花，和入葛仙米制成“百花糕”，作為宮中的御膳糕點。 李時珍《本草綱目》謂其：“氣味甘寒、明目益氣，令人有子。肥食”。《全國中草藥匯編》中介紹：“性寒、味淡，可以清熱、收斂、益氣、明目，且有美容護膚之功效”。《藥性考》載：“消神解熱，痰火能療，且久服延年。”現代醫學研究表明由于葛仙米富含各種生物活性成份，尤其是硫化多糖，能夠抑菌、抗病毒及抑制癌細胞生長，因此在提高免疫力、防止糖尿病、改善風濕、保護肝腎、減肥塑身、養顏美容、預防高血壓及心腦血管病等方面都有效果。 營養豐富 科學為證 據現代科技分析表明：葛仙米富含18種氨基酸（其中8種是人體所需但自身不能合成的）。葛仙米干物質總蛋白質含量高達60%，是鮑魚的7倍、魚翅的14倍，并且其中各種氨基酸的比例與聯合國糧農組織確定的十分吻合，可以被人體利用。葛仙米中具有防癌功能的藻藍蛋白高達17%，是植物中之。葛仙米多糖對提高免疫力也有很好的輔助作用。葛仙米還富含維生素，其中Vc 接近鮮棗，高達5.5mg/g，比柑橘多15倍；VA是魚翅的14倍；VB1、VB2在植物中含量較高；VE是魚翅的7倍，胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的15倍。葛仙米所含礦物質多達15種，其中鈣含量高于一般蔬菜，是一種好的天然富鈣營養食品。葛仙米的pH值為9.5，是維系人體生理平衡的天然弱堿性食品。 皇家王府 美膳 由于葛仙米的功效神奇、數量稀少，古時是皇家的御用珍品。眾多古代名食菜譜，如《孔府名饌》、《素食說略》、《調鼎集》、《隨園食單》以及唐 宋明清的宮廷菜譜中，對葛仙米的烹調制食方法均有記載。末代皇帝溥儀在《我的前半生》一書中，對兒時所食鴨丁熘葛仙米一直念念不忘。現在“冰糖魚脆葛仙米”作為北京釣魚臺國賓館的招牌菜。 在第十六屆中國廚師節，用葛仙米為原料，所烹制的葛仙米武昌魚丸、金湯葛仙米魚丸都獲得金獎。