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有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，是挑選不銹鋼絲做成的、透氣性杰出的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。別的，把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架上也是不可取的，相同大概挑選透氣性杰出的刀架。 很多人把廚房用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這相同不利于堅持枯燥。切菜板簡單吸水，外表多有劃痕和細縫，常常藏有生鮮食物的殘渣。假如清潔不完全、寄存不妥，食物殘渣腐朽后會使細菌很多繁衍。 要處理這幾個問題，無妨在廚房里進行一場小小的革新：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上便利的當(dāng)?shù)匮b置一根健壯的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清潔后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，這樣能夠瀝干水分;在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個更健壯的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能其干爽。 選用這種橫桿掛物的辦法，還能使廚房堅持整齊，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。需求注意的是，懸掛、放置在櫥柜外的物品在天然風(fēng)干的一起也會沾染塵土，運用前應(yīng)仔細沖刷潔凈。——蘇州廚房設(shè)備廠家 關(guān)于嵌入式灶具 嵌入式灶具一般都是配合整體櫥柜的，選擇這樣的灶具重要的是注意它采用進風(fēng)方式。現(xiàn)在一般有下進風(fēng)、上進風(fēng)和全進風(fēng)三種。 下進風(fēng)式是從灶具下方引進新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧，好處是火頭大，熱負荷高，符合中庭猛火爆炒的烹飪習(xí)慣。不過安裝嵌入式下進風(fēng)灶具一定要注意在下方櫥柜增設(shè)二次進風(fēng)通道，否則空氣不足將造成燃氣燃燒不充分，產(chǎn)生高濃度一氧化碳，甚至導(dǎo)致點火爆炸、面板爆裂等嚴重后果。 上進風(fēng)的灶具無須在櫥柜上開孔，它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進入的。不過這種灶具在實際使用中效果也不是很好，主要是熱效率低，不能提供很高的溫度。 全進風(fēng)灶具結(jié)合了以上兩種進風(fēng)方式，效果相對來說是較好的。
