詳情 品牌：聰廚 產(chǎn)品名稱：預(yù)制菜肴干鍋牛雜 名稱：預(yù)制菜肴之聰廚干鍋牛雜 佐餐配菜。炒、拌燴、燒、火鍋均可 保質(zhì)期：冷凍下（-18℃）6個月 貯存條件：冷凍 烹調(diào)方法：預(yù)制菜肴干鍋牛雜 烹調(diào)實例：預(yù)制菜肴干鍋牛雜 主 料：牛雜 配 料：白蘿卜 調(diào) 料：植物油、精鹽、味精、雞精粉、紅油、耗油、豆瓣醬、十三香粉、料酒、香油、干椒、蔥、姜、鮮湯 制作方法：干椒切段，姜切片，蔥挽結(jié)。鍋置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香后，加入牛雜煸至起白點時下入豆瓣醬、十三香粉炒至油呈紅色時，烹入料酒，倒入鮮湯旺火燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精、雞精粉、蠔油，調(diào)好口味，用中火燒至牛雜入味，旺火收濃湯汁，淋上紅油、香油，裝入墊有白蘿卜的干鍋內(nèi)，撒上蔥段即成。 湖南新聰廚食品有限公司是一家集特色餐桌食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型企業(yè)。公司創(chuàng)始于2006年，目前已開發(fā)酒店特色菜原料、家庭餐桌風味美食、家庭營養(yǎng)養(yǎng)生食品等系列產(chǎn)品，旗下?lián)碛小奥攺N”、“食得迷”等，公司產(chǎn)品因選料考究、食料、工藝先進、品質(zhì)穩(wěn)定、口感優(yōu)良，備受各地客戶好評與廣大消費者青睞！ 公司采用“綠色食材基地 現(xiàn)代工廠 市場網(wǎng)絡(luò) 安全餐桌”的經(jīng)營發(fā)展模式，秉持“產(chǎn)品安全優(yōu)先保障、產(chǎn)品營養(yǎng)深度發(fā)掘、產(chǎn)品風味不斷更新”的產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量管理宗旨，堅持抓好綠色食材供應(yīng)基地的開發(fā)與維護，堅持現(xiàn)代食品加工工藝的提升與加工環(huán)境的優(yōu)化，堅持無污染物流渠道的管理，堅持致力于安全餐桌食品工程建設(shè)，全力打造從食材基地的田間地頭到消費者餐桌的全程綠色通道。 主營產(chǎn)品:雞蛋干，外婆菜，千衣豆腐，干鍋牛雜，干鍋羊雜，蒙古肉,干鍋羊蹄，金牛蹄，晶瑩牛筋，五香牛肚，香脆食管，五香拆骨肉，香味豬腳皮,干鍋牛蹄，什錦野菜，河蚌肉，美味小田螺，風味羊肚絲，小魚小蝦，脆肚尖，一鍋香，扣肉伴侶，可可螺肉，鴨四寶，嫩仔牛肉，雞汁煙筍，晶瑩牛筋，脆腳筋，雞汁脆筍，卜豆角